海鮮來源會直接影響風味與品質，因此我們重視產地與供應穩定性。

我們食材來自沿海漁港或合格水產供應商，並依季節選用當令品項。

當季海鮮通常肉質較為飽滿、甜度自然，也較符合成本與品質平衡原則。

透過穩定的採購管道與批次管理，可追溯來源與進貨時間，確保食材新鮮安全，讓消費者更安心。