海鮮富含優質蛋白質與多種礦物質，如鋅、碘與硒等，對人體機能維持具有幫助。

部分魚類與蝦類也含有不飽和脂肪酸，有助於均衡飲食。相較紅肉類，海鮮脂肪含量通常較低，適量攝取可作為蛋白質來源之一。

不過若以油炸方式料理，熱量會因油脂增加而提高，因此我們建議搭配蔬菜與均衡飲食食用，更能兼顧美味與健康。